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生産者紹介 木曽木材工業協同組合
 
表の見方  1所在地 2名前 3店舗名 4職業 5おすすめ商品 6生年月日 7星座 8座右の銘
長野県
田上定行さん
木曽木材工業協同組合
手作り桶職人
さわらの江戸おひつ
1962/06/21
ふたご座
なし
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木曽木材工業協同組合 の動画

私のこだわり

さわらのおひつや飯台を作るときにこだわっているポイントは何ですか?

一本の木からとった材料で手作りすることですね。
さわらの木は不思議な木で、同じ種類の木でも色や硬さなどにばらつきがあります。一つの製品を、異なる木からとった材料で作ってしまうと、見た目もよくないですし、使っているうちに、ゆがみがでてきてしまうことがあるんです。一本の木からとれる材料ですと、色も一定ですし、木の縮みやそりなどの癖も一定ですから、きれいに仕上がるんです。
材料となる木の癖によっては、将来的な縮みゆがみなどを見越して、部分的にわざといびつに作る場合もあるんですよ。そうすると、使っているうちにしっくりはまってくるんで、末永く使っていただくことができるんです。手作りでないとそういう細かいところまで気を配ることってできませんよね。

さわら製品を使う上で、お客様に気をつけていただきたいことはありますか?

ご飯を食べ終わったら、すぐに水かお湯で洗ってください。洗剤はなるべく使用しないほうがいいです。
一晩ご飯を入れたままにしてしまうと、ご飯から菌が発生してカビの原因となってしまいます。
その日食べる分だけ入れて、食べ終わったらすぐに洗う。それがおひつや飯台を長持ちさせる秘訣です。

お客様にメッセージはありますか?

材料となる木を選ぶところから、私が一人で心を込めて手作りでやっています。愛情を持って手入れをしていただければ末永く使えるものですので、どんどん使ってほしいです
匠の箱 倉田製作所
江戸本手打毛抜き
匠の箱 みちのく蔓工芸所
山ぶどう蔓バッグ
匠の箱 大矢製作所
純銅おろし金
匠の箱 エコアス馬路村
木のバッグ
匠の箱 中屋雄造鋸店
房州鋸
匠の箱 寺島保太良商店
京都金銀糸
匠の箱 淡路梅薫堂
線香
匠の箱 木曽木材工業
木曽さわらおひつ
匠の箱 柿渋Houseみます
柿渋染め寝具
匠の箱 豊田すだれ店
江戸すだれ
匠の箱 小宮商店
江戸傘
匠の箱 フジソウ
スウェット
匠の箱 富貴堂
鎚起銅器
匠の箱 福田刃物
カスタムナイフ
匠の箱 春日部張子
張子人形
匠の箱 砧工房
絹ぼかし染め
匠の箱 べっ甲屋田川
べっ甲
匠の箱 わたなべ木漆工房
漆器
匠の箱 うるし工房錦壽
刷毛目塗り
匠の箱 梶田象牙
象牙
匠の箱 末吉籃胎漆器
久留米籃胎
匠の箱 山田木綿
会津木綿
匠の箱 キャストプランニング
腕時計
匠の箱 柿芝農園
梅干し
匠の箱 磯沼ファーム
ヨーグルト
匠の箱 本田製麺
本田麺
匠の箱 白亜ダイシン
トマトジュース

生産者の横顔

シャー、シャー。トン、トン。シャー。
リズミカルにさわらをかんなで削る音が工房に響く。
削る。見る。削る。見る。裏返してから、また削って見る。
一削りごとに確かめるように丹念に。それでいてテンポよく、小気味よく。田上さんのおひつを作る動作には淀みが無い。荒々しいさわらの丸太の切り落としが、まんまるのおひつになってしまうまでおよそ2時間。
取材スタッフは、ため息をつきながら、田上さんの“仕事”にただただ見入っていた。

田上さんが作るさわら製品はすべて手作りである。
様々なかんなを駆使し、「削っては見る」を何度も繰り返しながら、慎重かつ大胆に作業を進めていく。ほとんど全ての作業が、手から伝わるさわらの感触と、頭の中の設計図だけを頼りに目見当で行われていく。機械はほとんど使わない。
「さわらの木は不思議な木でね。一本一本の個性が強いんです。木の個性を見極めた上でしっかりしたよりよいものを作るために、私はこだわって手作りで作っているんですよ。」

田上さんがさわら工芸の世界に入ったの高校を卒業してからすぐ。だが、先代であるお父さんからは、それから長い間、手を怪我するような危ない仕事や、新しい製品を作るような仕事は、なかなかやらせてもらえなかったそうだ。
「親父の横でやり方を見て盗んでね。親父がいないときに隠れて作ってましたね(笑)」
人の見ていないところでの修行が実ってお父さんに認められたのは25歳。
さわら工芸の作業を「一通りできるようになる」まで実に7年間の長い歳月を要したそうだ。

「はい、できあがり。」
おひつができあがった瞬間、取材スタッフの間からどよめき声が上がった。
側面の曲線の滑らかさ、木目の美しさ、“機械で測ったような”作りの精緻さもさることながら、何よりも、2時間前には単なる丸太だったものが、一人の人間の手によって、見事にまんまるなおひつに変わってしまったという事実に一同ただただ驚くばかりだった。

人間一つの道を究めればここまでできるのか、人間って凄い。そんな大げさな感情さえ沸いてくる。
当の田上さんは、しきりに照れていた。

シャー、シャー。トントン。シャー。
今日も田上さんは、さわらの木に向かい、あのリズミカルなかんなの音を響かせながら、ため息が出るほどに美しいおひつを作っているはずだ。

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