横浜に新しい美味しさ誕生です！横浜かをり『クランベリーサンド』 http://www.1no1.jp/contents/site/dispgoodsdetail.php?cham=0&chamid=0&goods=1000524 大好評！極上の越冬木成り完熟手絞りいよかんジュース！ http://www.1no1.jp/contents/site/dispgoodsdetail.php?goods=1000525 ―――――――――――――――――――――――――――――――――― 　　　　　匠の箱メールマガジン　050号-2006/9/1 ―――――――――――――――――――――――――――――――――― ―――　もくじ　―――――――――――――――――――――――――― 　●　ごあいさつ 　◆　新商品登場！横浜かをり『クランベリーサンド』 　◆　大好評！いよかんジュース。皆さんからこんな声が！ 　◇　今週の匠 　△　商品の評価記入にご協力ください。 　 ―――――――――――――――――――――――――――――――――― 　このメールは匠の箱に会員登録された 　方にお送りしています。 ―――――――――――――――――――――――――――――――――― 　 　●● 匠の箱メールマガジン ご挨拶　●● こんにちは。 　匠の箱メールマガジン編集局です！ 　 　皆様のおかげで匠の箱メールマガジンも第50号を 　お届けさせていただくこととなりました。 　第1号を2004年4月にお届けしてから、足掛け3年。 　これからも皆様に、素敵な“匠”と“匠の手がけた商品”を 　ご紹介できるようスタッフ一同気持ちを新たに 　頑張ってまいりたいと思います！！ 　また、今後もより一層多くの方に楽しんでいただける 　メールマガジンとなるよう、皆様からのご意見、ご要望を 　お待ちしております！ 　 　こんな情報が欲しい！こんな生産者の裏話が聞きたい！などなど 　さまざまなご意見、ドシドシお送りください！ 　ご意見受け付けマス！＜magazine@1no1.jp＞ 　 　さて、今週のメールマガジンは・・・ 　横浜の老舗洋菓子店　かをり　から新商品誕生のお知らせ 　 　登場より大好評いただいております、いよかんジュース 　今週の匠 　以上の内容となっております。 　それでは今週も匠の箱メールマガジンにお付き合いください！！ ―――――――――――――――――――――――――――――――――― 　◇お買い求め頂いた商品について◇ 　　 　　使い方がわからない、壊れてしまった、どうやったら一番 　　美味しく食べられるの？・・・などなど、実際にお手元に届いてからも 　　何かありましたらご連絡ください！ 　　 　　問題解決まで匠の箱がしっかりサポートいたします！ 　　生産者からの的確なアドバイス、長持ちの秘訣、美味しく食べる 　　裏レシピなど、嬉しい情報もどんどんお伝えいたしますので 　 　　まずは　support@1no1.jp までご連絡ください！ ―――――――――――――――――――――――――――――――――― 　◆◆　新商品登場！横浜かをり『クランベリーサンド』◆◆ 　匠の箱出店以来、横浜だけでなく日本全国の方々から 　ご注文いただいております、横浜を代表する名店、『横浜かをり』。 　この老舗洋菓子店から港町らしい、伝統を大切にしつつ、 　新しいものを積極的に取り入れていく、そんな心意気から誕生した 　新しいお菓子をご紹介いたします！ 　クランベリーの甘酸っぱさ、 　リキュールの高貴な香り、 　そしてココアとバターの風味たっぷりクリームと 　ちょっぴりビターなクッキー 　これらがお口の中で絶妙のハーモニーを奏でる・・・ 　それが今回、かをりから新たに誕生した 　 　クランベリーサンドです！！ 　 　健康効果でも皆様におなじみのポリフェノールをたっぷり含んだ 　クランベリーに注目し、ココアとリキュールで 　ほんのり甘く、ちょっぴりビターに仕上げられたお菓子は、 　試食の段階から特に若い女性に好評だったそう。 　かをりさんのお店でもまだ発売開始したばかり。 　 　匠の箱ではかをり伝統のレーズンサンドとセットにした 　商品でご提供いたします。 　これからの看板商品にしたいと　『かをり』が精魂込めて 　お作りした新商品に、長く、横浜の手みやげとして、 　多くの方々に親しまれてきた定番の一品を加えたセット。 　ティータイムのお供にぜひどうぞ。 　＜クランベリーサンド＆レーズンサンド15個セット＞ 　http://www.1no1.jp/contents/site/dispgoodsdetail.php?cham=0&chamid=0&goods=1000524 　＜横浜かをり　生産者紹介ページ＞ 　http://www.1no1.jp/contents/site/dispmakerdetail.php?maker=10046 　 ―――――――――――――――――――――――――――――――――― 　◆◆　　大好評！いよかんジュース。試飲したスタッフの声！　◆◆ 　 　愛媛県の中島で精魂込めて作られたいよかんを 　一つ一つ丁寧に手絞りでジュースにした、とっても贅沢な逸品 　『えひめ王宮殿 越冬木成り完熟いよかん手搾り100％ジュース』 　 　ですが、8月18日の登場以来皆さんに大好評いただいております。 　実はこの商品、サイトに登場する前にスタッフほか、 　色々な人に試飲してもらったのですが、こんな声が上がっていますので 　ご紹介します！ 　 　・香りが口のなかに残って、とっても爽やか！ 　（20代、男性） 　 　・すっぱさと濃さが凄い！さすがいよかん15個！という感じです。 　（20代、女性） 　・いよかんの香りと味に驚きました！ 　　いよかんジュースってありそうでないですよね。 　（30代、男性） 　・違う果物！すっぱいものが好きな人はぜひ飲んでみてもらいたいです！ 　（30代、女性） 　 　こんな感想が届いてきました。 　すっぱいものが好きな女性には特に評判が良かったようです。 　大事に育てられたいよかん、そのまんまの味をぜひ皆さんもお楽しみください！ 　 　えひめ王宮殿 越冬木成り完熟いよかん手搾り100％ジュース 　http://www.1no1.jp/contents/site/dispgoodsdetail.php?goods=1000525 　生産者　日本かんきつ研究所　須澤さん、田那部さんのページ 　http://www.1no1.jp/contents/site/dispmakerdetail.php?maker=10047 ―――――――――――――――――――――――――――――――――― 　◆◆　今週の匠　◆◆ 　 　藤原刃物工芸　藤原照康さん 　記念すべき第1回のメールマガジンにご登場いただいたのが 　『幻の名刀』シリーズでおなじみの藤原さんでした。 　今回は第50回を記念して再び藤原さんにご登場いただいきます！！ 　藤原照康というのは、そもそもは刀工の名前。 　明治３年の創業以来、世襲を繰り返し、現在の藤原照康さんは、 　ちょうど４代目にあたります。 「もちろん、当時も、廃刀令があったわけだから、 　刀はもっぱら観賞用だったんだ。でも、そうした刀を鍛える技術を活かして、 　手掛けたのが包丁だったんだよ」 　藤原さんの手掛ける包丁は、まさしく刀を思わせるほど鋭利で、 　その耐久性の良さには高い定評があります。 　 　そのわけは 　「うちのは、材料を火に入れては出し、ひたすら叩き、とにかく鍛える。 　　それを何度も繰り返して、ようやく出来上がる渾身の品。 　　どんなに頑張ったって、幻の名刀などは、１日に5丁がせいいっぱいだろうね。 　　今どき、そんな作業見たらきっと驚くはずだよ」 　と藤原さん自らがおっしゃるような、丁寧な手作業で“鍛えられた” 　包丁だから。 　たたいて作る鍛造（たんぞう）の包丁は、出来上がりの厚さの 　２〜３倍もの厚さの材料をたたいて、鍛え延ばして作られるのです。 　 　普通に売っている包丁は、精製された金属をローラーで伸ばして 　（鍛えるのとは違います）包丁の形に切り抜いているだけなので、 　金属の質がずいぶん違うそうです。 　真っ赤に燃え盛る炎のなか、微妙なタイミングを計って行われる作業は 　まさに“真剣勝負”の戦い。 　そこで作り上げられた包丁は、何年もの使用に耐える丈夫で、切れ味鋭い 　包丁となるのです。 　「出来上がった包丁は、まさしく私自身の分身なんですよ」　 　 　そう語る藤原氏の言葉に、一切の虚飾はありません。 　藤原さん（藤原刃物工芸）のページ　 　http://www.1no1.jp/contents/site/dispmakerdetail.php?maker=10015 　＜切れる包丁で料理が楽しくなる！結婚する女性への贈り物にも最適！＞ 　「幻の名刀」牛刀型(15cm)　【藤原照康刃物工芸】 　http://www.1no1.jp/contents/site/dispgoodsdetail.php?goods=1000089 　「幻の名刀」牛刀型(18cm)　【藤原照康刃物工芸】 　http://www.1no1.jp/contents/site/dispgoodsdetail.php?goods=1000088 　「幻の名刀」牛刀型(19.5cm)　【藤原照康刃物工芸】 　http://www.1no1.jp/contents/site/dispgoodsdetail.php?goods=1000087 　「幻の名刀」牛刀型(21cm)　【藤原照康刃物工芸】　 　http://www.1no1.jp/contents/site/dispgoodsdetail.php?goods=1000086 ―――――――――――――――――――――――――――――――――― 　■■　商品評価ご協力のお願い　■■ 　匠の箱は皆様からの声でもっともっと良いサイトに 　なっていきます。 　そのためにぜひともご協力ください！　 　頂きました貴重なご意見、叱咤、ご不満な点などは、 　商品の購入を検討されている、他のお客様の助けになるだけではなく 　今後のサイト作りや、生産者の商品改善、 　新商品の開発などに役立たせていただきます。 　お褒めの言葉ばかりではなく、厳しいご意見も大歓迎です。 　ぜひとも、お客様の生の声をお聞かせいただければと思います。 　 　□商品評価ページのご案内 　http://www.1no1.jp/contents/special/evaluate/index.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　 　匠の箱 　http://www.1no1.jp ―――――――――――――――――――――――――――――― 　お問い合わせ - desk@1no1.jp ―――――――――――――――――――――――――――――― 　配信中止、メールアドレス変更は 　ページ右上よりログイン後、マイページから行ってください。 　 　※このメルマガは会員登録された方、全てに配信される仕様に 　　なっており配信中止ご希望の方は退会処理をしていただくことに 　　なります。 　　みなさまにはご不便を強いてしまい申し訳ございませんが、 　　システム仕様ということでご理解、ご容赦いただけますよう 　　お願いいたします。 　 　http://www.1no1.jp ――――――――――――――――――――――――――――――